Notre maison
Notre histoire
Une passion qui ne devait être qu’une passion, devenue une maison où le cake design rencontre la finesse de la pâtisserie française.
01Les origines
Une passion, une découverte
Écrin & Gourmandise naît d’un plaisir simple : cuisiner pour les gens que l’on aime, comme le faisait sa maman.
En 2014, la fondatrice découvre le cake design. Elle se forme en autodidacte, teste, recommence et réalise ses premières créations pour des clients.
Chaque gâteau devient alors une occasion d’apprendre et de progresser.
02La promesse
Le beau et le bon
La maison refuse de choisir entre l’apparence et le goût. Elle réunit la créativité du cake design et la finesse de la pâtisserie française.
Crémeux, compotées, fruits frais et jeux de textures composent des créations équilibrées. Le CAP Pâtisserie, obtenu du premier coup, vient reconnaître des années d’apprentissage et d’exigence.
Dans chaque création :
- des saveurs franches et équilibrées
- des textures variées et une finition soignée
Une pâtisserie pensée pour vos moments importants
Anniversaires, célébrations ou créations uniques : chaque projet commence par une histoire, une couleur ou une ambiance. L’objectif reste le même : créer un souvenir aussi beau à regarder que bon à déguster.
04L’écrin
La solution d’une pâtissière
En 2023, la fondatrice rencontre une difficulté bien connue du métier : trouver des emballages vraiment adaptés au cake design.
Elle imagine alors les écrins qu’elle aurait aimé trouver elle-même : des boîtes pensées par une pâtissière, pour les pâtissiers, adaptées à la hauteur, au transport et à la présentation des créations.
- hauteur et stabilité adaptées au cake design
- protection et présentation soignée
- commandes sans volume minimum
05Le nom
Pourquoi « Écrin & Gourmandise » ?
Un gâteau créé avec des heures de travail, de précision et de passion mérite davantage qu’un simple emballage : il mérite son écrin.
Écrin & Gourmandise réunit ainsi les deux facettes d’une même histoire : la création pâtissière et l’écrin qui la protège, sans jamais oublier la gourmandise.
Les plus belles créations sont celles qui provoquent une émotion avant même la première bouchée… et qui la prolongent longtemps après.
Écrin & Gourmandise